Kennislink.nl laat alvast zijn licht schijnen over een ingediende vraag aan de wetenschap. De vraag gaat verder gewoon mee in het traject van de Nationale Wetenschapsagenda.

De vraag van deze maand:

Is het beter perssinaasappelvlees, appel en/of peer schillen op te eten?

We weten al wel iets over de verdeling van vitamines én van bestrijdingsmiddelen in de vrucht, maar het is nog niet tot de bodem onderzocht. Vezels, ook de vezels die we niet verteren, zijn goed voor onze darmwerking, maar uiteindelijk lijkt het belangrijker dat je fruit eet zoals je het ‘t lekkerst vindt. Dan is er de meeste kans dat je het blijft eten. Het hele antwoord kun je lezen op Kennislink. Daar vind je veel antwoorden op vragen en onzekerheden waar de wetenschap al onderzoek naar heeft gedaan.